商品カテゴリ一覧 > いももち > 北海道いももち(いもだんご)■内容量:300g( 60g×5個)

北海道いももち
北海道いももち【5個】300g( 60g×5個)

「北のブランド」
北海道いももち(いもだんご)
■内容量:300g( 60g×5個)

商品番号 1008

当店特別価格400円(消費税込:432円)

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

もちもち感がたまらない北海道の郷土料理
「いももち」とは、じゃがいもを蒸して練り、モチ状にした北海道の郷土料理です。 「えっ、これがじゃがいも?」と思うほどのもちもち感です。一口味わえば、じゃがいもの味と風味が広がり、「なるほど、これがいももちか」とご納得いただけます。フライパンで焼いてバター&しょうゆがお奨めです。

【主原料】 じゃがいも:北海道産
【アレルギー物質】 なし
【賞味期限】 製造より180日
【保存方法】 要冷凍(−18℃以下)


北のブランド 「北のブランド」認証製品
認証理由として、素材の持ち味を引き出した製品であること、食感、安全性に留意した加工技術が評価されました。

調理方法

ぽんたさん(1件)

非公開 投稿日:2015年05月18日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

私は、オリーブオイルで焼
いて食べるのが好きです。
何もかけなくても美味しく、
自然な味で食べられるのが気にいっています。中はフワフワ、外はカリッとしていてスープと一緒にお昼ご飯にも最適です。 


北海道いももち かぼちゃもち


主原料は、北海道産のじゃがいもを使用。素材の味と風味を活かすことに注力した製法です。

 
縁あって10年前に北海道に住み、初めて『いももち』を見ました。それまでは、『いももち』というものを見たことも食べたこともありませんでした。
正直、どんなものかも分からず食わず嫌いなところもあって、しばらく冷凍庫で眠ったままでした。小腹がすいておやつのストックもなく、食事の時間までにはまだちょっとある…。
ふと思い出して冷凍庫からいももちを取り出し、二つだけ焼いてみました。こんがり焼き目をつけた『いももち』、見た目はおいしそうです。

そして、一口食べた瞬間に思ったことは、「わっ、おいしい〜。もっと早く食べればよかった!」でした。
「えっ、これがじゃがいも?」と思うほどのもちもち感ですが、お餅のように伸びるわけでもなく、一口味わえば、じゃがいもの味と風味が広がり、「なるほど、これが『いももち』か」と納得です。
 


農薬ゼロを目指し


前社長の願い〜「規格外も含め全部買わせていただきます。その代わり子供たちも多く食べますので、農薬の使用は極力減らしていただけないでしょうか」

前社長が創業者の弟より社長を引き継いだ年は、弊社の「いももち」が大ヒットした年となりました。
前社長はじゃがいも生産者を訪問し、大きすぎたり小さすぎたりするじゃがいもが「規格外品」となり、憂えている生産者の方々の現状を知りました。

そこで「弊社はいただいたじゃがいもは主として蒸して練り、『いももち』を作りますので、規格外も含めて全量買わせていただきます。その代わり子どもたちも多く食べますので農薬の使用は極力減らしていただけないでしょうか」と依頼して回りました。
それに対して当初13件の生産者の方々が「それならば」とお引き受けくださったそうです。
仕入先の皆様には、安全で安心できる原材料の提供にご尽力いただいてまいりました。

技

北海道産のじゃがいも、かぼちゃを主原料とし、つなぎとして少量のでん粉、砂糖、塩だけで作られている安全安心な製品です。皮をむいたフレッシュな生イモを蒸して大理石製の石臼で練って作ります。原材料がシンプルなだけに製造工程、特に温度、練り方等、熟練が必要な製品です。




かぼちゃもちクリームシチュー いももちカレー いももちだんご汁 いももちイタリア風 かぼちゃもちグラタン かぼちゃもち豆乳味噌 いももち中華風 かぼちゃもちメープルシロップ いももちみたらしのたれ いももちシナモンシュガー

いももち紹介